안녕하세요! 오늘은 집에서 직접 곶감을 만들어본 후기를 공유하려고 해요.
정성과 시간이 필요한 과정이지만, 완성된 곶감을 보면 정말 뿌듯하답니다. 😍
1. 곶감 만들기, 시작하게 된 계기 🍂
마트에서 곶감을 사 먹다가 “직접 만들어 보면 어떨까?”라는 생각이 들었어요.
요즘 제철 감이 정말 맛있잖아요!
제 손으로 만든 곶감을 가족과 나눠 먹으면 더 특별할 것 같아서 바로 도전해보기로 했답니다.
2. 준비물, 생각보다 간단해요! 🛠️
곶감을 만들기 위해 필요한 준비물은 간단했어요.
- 단단한 감 (떫은감 추천)
- 과일 껍질 깎는 칼 (필러)
- 끈이나 실
- 건조시킬 공간 (바람 잘 통하는 곳)
생각보다 별거 없죠? 저도 감만 있으면 되는 줄 알았는데, 건조 과정에서 끈이나 걸 수 있는 공간이 필수더라고요!
3. 곶감 만드는 과정, 이렇게 했어요! 🍊
곶감 만드는 과정은 크게 3단계로 나눌 수 있어요
1️⃣ 감 껍질 벗기기
- 깨끗이 씻은 감의 껍질을 필러로 벗겨주세요. 줄기는 남겨야 걸기 편해요!
2️⃣ 끈에 묶기 - 감의 꼭지 부분에 실을 묶어 고정한 후, 여러 개를 연결해요.
3️⃣ 건조시키기 - 통풍이 잘 되고 햇볕이 드는 곳에 매달아 말려주세요.
저는 베란다에 건조대를 설치해서 감을 걸어두었답니다. 😊
4. 얼마나 기다려야 할까? 🕒
곶감은 만드는 시간보다 기다리는 게 더 중요해요.
저는 약 3주에서 4주 정도 기다렸어요.
처음에는 촉촉하던 감이 점점 쪼그라들면서 곶감다운 모양으로 변하더라고요!
건조 중간중간 감을 조물조물 눌러주면 더 맛있는 식감이 나와요.
5. 완성된 곶감 맛은? 😋
드디어 완성된 곶감을 먹어봤는데, 정말 달고 쫀득한 맛이 예술이었어요.
시중에서 파는 곶감보다 훨씬 더 신선하고 자연스러운 단맛이라서 가족 모두 맛있게 먹었답니다.
6. 곶감 만들기, 도전해볼 만해요! 💪
처음에는 “집에서 가능할까?” 싶었지만, 생각보다 어렵지 않아서 만족스러웠어요.
특히 직접 만든 곶감이라 더 애착이 가고요!
곶감 만들기에 도전하려는 분들께 제 후기가 도움이 되길 바라며, 오늘 글 마칠게요. 😊